Süt tozunda santrifüj sprey kurutucu teknolojisinin uygulanması

Püskürtmeli kurutucu, yüksek verimli bir kurutma proses ekipmanıdır. Solüsyonları, emülsiyonları, macunları ve ısıya duyarlı malzemeleri püskürterek kurutabilir. Genellikle su birkaç saniye içinde buharlaşarak toz halinde, granül içi boş kürelere veya üretim gereksinimlerini karşılayan yuvarlak granül ürünlere dönüşür. İlaç, biyomühendislik, kimya ve diğer endüstriler için ideal bir kurutma ekipmanıdır.
Santrifüjlü sprey kurutucu şu özelliklere sahiptir: hızlı kuruma hızı, genellikle yalnızca 5-15 saniye ve anında kuruma özellikleri. Malzeme kısa sürede kuruma işlemini tamamlar, ısıya duyarlı malzemelerin kurutulmasına uygundur, malzemenin rengini, aromasını ve tadını koruyabilmektedir. Süt tozu püskürtmeli kurutma işlemi, kuru süt tozunu püskürtmek için eş zamanlı, yüksek hızlı santrifüj püskürtmeli kurutma yöntemini kullanır. Üretim süreci basitleştirilmiştir ve çalıştırma ve kontrol basittir. Santrifüjlü sprey kurutucu, üretimin sürekli kontrolü için uygundur. Nem içeriği %40-90 olan sıvılar tek seferde kurutularak toz haline getirilebilir; böylece kırma, eleme ve diğer işlemler azaltılır. Ürün iyi bir dağılıma, akışkanlığa ve çözünürlüğe sahiptir ve ürünün parçacık boyutu, gevşekliği ve nemi belirli bir aralıkta ayarlanabilir.
Yüksek hızlı santrifüj sprey kurutucunun tasarımındaki önemli noktalar:
1 Atomizer çarkı döndüğünde titreşim olmamalıdır.
2 Dönen diskin dönüş hızı yüksek, genellikle 90~60M/S olmalıdır.
3. Sıvı kanalının yüzeyi kesinlikle pürüzsüz olmalıdır. (Qiangqiang marka basınçlı sprey kurutucu ekipmanı, kanalı daha pürüzsüz hale getirmek ve duvara yapışma olasılığını büyük ölçüde azaltmak için korozyon önleyici teknolojiyi benimser)
4. Malzeme sıvısının sıvı kanalı üzerinde düzgün dağılımı.
5 Eşit ilerleme hızı
Süt tozu sprey kurutucunun prensibi, konsantre sütü bir püskürtücü aracılığıyla sis benzeri süt damlacıkları (10-15um çapında) halinde dağıtmak için mekanik kuvvet, yani basınç veya santrifüj kullanmaktır; yüzey alanı kaplar ve aynı anda sıcak hava gönderir. Sis damlacıkları sıcak hava ile temas ettiğinde, konsantre sütteki su 0.01-0.04sn gibi bir sürede buharlaşır. Sis damlacıkları küresel parçacıklar halinde kurutulur ve kurutma odasının tabanına düşer. Su buharı sıcak hava tarafından alınır ve santrifüj spreyden buharlaşır. Kurutma odasının hava çıkışı boşaltılır ve parçacıkların yüzeyinin sıcaklığı, kurutma ortamının ıslak termometre sıcaklığıdır (50 ~ 60 derece). Malzeme sürekli olarak boşaltılırsa, tüm kurutma işlemi yalnızca 10~30 saniye sürer, bu nedenle ısıya duyarlı malzemelerin kurutulması için en uygun yöntemdir. Proteinde çok az denatürasyon vardır, peynir altı suyu proteini hala iyi çözünürlüğünü korur ve enzim aktivitesi kaybolmaz. Çözünürlüğü ve demlenebilirliği yüksektir ve orijinal besin değerlerini, rengini, aromasını ve tadını korur.